[정의]

경상남도 양산시 원동면 화제리에서 재배하는 쌀의 상품명.

[연원 및 변천]

경상남도 양산시에서는 농가 수익 증대를 위한 방안으로 지역마다 단위 농업협동조합이 주도하여 그 지역 고유의 고품질 특산품 쌀을 생산하기 위하여 벼 품종의 선택, 재배, 수매, 도정, 포장 및 유통의 전 단계를 책임지고 있다. 철저한 가공 공정을 거치므로 청결쌀이라는 이름을 붙인다.

원동면과 물금읍을 관할하고 있는 물금농업협동조합은 1995년 신토불이 양산 쌀을 생산하기 위하여 3개년 계획을 수립, 원동면 화제리 갈매기들에서 벼농사를 짓는 농가에 벼 작목 기술을 전수하고 쌀을 집단 재배하게 하였다. 재배된 쌀은 전량 수매하여 이를 농업협동조합의 관리 하에 도정·포장하여 화제골 청결쌀이라는 고유 상품명으로 시판하고 있다.

[제조방법 및 특징]

화제골 청결쌀은 동진벼를 사용하고, 논에 생 짚과 유기질 비료를 밑거름으로 사용하여 종전에 사용하던 화학성 비료와 농약 사용을 40% 이상 줄였다.

[현황]

2007년 현재 경상남도 양산시 원동면 화제리에서 화제골 청결쌀을 재배하는 농지는 20㏊, 농가는 20여 가구이며, 판매량은 20㎏ 기준으로 약 1,500포이다.