[정의]

대구광역시 중구 동인동1가에 있는 음식점.

[개설]

대구광역시 중구 동인동 찜갈비골목에 있는 벙글벙글찜갈비는 60년 전통을 자랑하는 찜갈비 전문점이다. 2020년 대구 백년가게로 선정되었다.

[변천]

벙글벙글찜갈비는 박영자가 1963년 처음 문을 열었고, 창업자의 조카가 대를 이어 영업을 하고 있다. 2005년 원래 가게의 서쪽 옆인 대구광역시 중구 동인동1가 322-2로 이전하였다.

[현황]

벙글벙글찜갈비는 대구광역시 중구 동인동 찜갈비골목 안에 있다. 대구도시철도 1호선 칠성시장역 3번 출구에서 도보로 약 10분 거리에 있으며, 버스 정류장은 ‘동인치안센터앞’ 정류장이 가깝다. 20석의 좌석과 별도의 독립된 방을 갖추고 있다. 영업시간은 오전 10시부터 오후9시까지이고 연중무휴이다.

벙글벙글찜갈비의 대표 메뉴는 매운찜갈비이다. 벙글벙글찜갈비는 양파물에 고기를 삶은 뒤 마늘, 간장, 설탕, 고춧가루, 홍고추, 청양고추 등 양념을 넣어 꿇인다. 열전도율이 높은 양은 냄비를 이용하여 조리하는 것이 특징이다. 손님의 취향에 따라 설탕이나 청양고추의 비율을 조절한다. 한우와 수입고기를 구분하여 판매한다. 찜갈비 외에 소고기찌개도 판다.

벙글벙글찜갈비는 보건복지부에서 시행하는 ‘원스 푸드 캠페인(ONCE Food Campaign)’ 참여 업체로서, 남은 음식 재사용 안 하기 운동을 하고 있다. 택배로도 주문할 수 있으며, 비행기와 KTX, 택배나 퀵서비스를 이용하여 배송한다. 방문 포장도 할 수 있다.

벙글벙글찜갈비는 「배틀트립」[KBS2, 174회, 2020년 1월 31일 방영], 「생생정보」[KBS2, 521회, 2018년 3월 5일 방영], 「생생정보통」[KBS2, 480회, 2012년 6월 27일] 등 다수의 프로그램에 출연하였다. 2020년에 중소벤처기업부에서 선정하는 백년가게로 선정되었다.