[정의]

충청북도 진천 지역에 있는 음식물을 조리하여 판매하는 곳.

[개설]

충청북도 진천군은 예로부터 생거진천이라 할 정도로 살기 좋은 농촌마을로 생거진천 쌀과 함께 자연에서 나는 각종 농산물을 식재료로 사용하는 다양한 향토 음식점으로 유명한 곳이다. 특히 백곡저수지와 초평저수지 일대에 형성된 음식점들은 이곳에서 생산되는 수산물과 자연 재료를 이용한 다양한 음식을 판매하고 있다. 그리고 진천군의 주요 생산물인 생거진천 쌀을 주재료로 하여 쌀밥과 다양한 반찬들로 구성된 쌀밥 정식을 대표 음식으로 하는 음식점들도 많이 있다.

[진천군 향토음식경연대회 수상 음식점]

진천군은 2002년부터 향토음식경연대회를 열어 다양한 음식점에서 대표 음식을 출품하여 수상하는 것을 통해 음식점을 알리고 홍보하는 데 큰 역할을 하고 있다. 진천군 향토음식경연대회에서 입상한 업소는 약 15개에 달하며 이를 분류하여 제시하면 다음과 같다.

먼저 어류를 이용한 음식점은 장미가든, 인수집, 사또가든 등이 있으며 깨끗한 자연 민물에 서식하는 모래무지, 빠가사리 등을 이용하여 매운탕과 찜, 그 외 다양한 음식들을 판매하고 있다. 그리고 록원, 길손식당, 대가 궁중 토종닭 등의 음식점에서는 토종닭과 오리뿐만 아니라 돼지갈비, 불고기에 인삼, 상황버섯 등 각종 한방 재료를 함께 섞어 요리하여 음식의 맛과 건강을 함께 지키고 있다.

[충청북도 향토음식경연대회 수상 음식점]

진천군 향토음식경연대회에서 수상을 한 음식점뿐만 아니라 매년 다른 음식들을 가지고 충청북도 향토음식경연대회에서도 우수한 성적을 거두고 있다. 충청북도 향토음식경연대회에서 입상한 업소는 약 20여 개이며 조리 음식들이 매우 다양하게 분포하고 있다. 연곡가든, 큰손가든, 할머니집 등의 음식점에서는 조금은 특별한 요리 재료라고 할 수 있는 칠면조와 오리 등을 이용하여 각종 한방 재료와 함께 다양한 요리들을 개발하여 많은 호응을 얻고 있다.

그리고 초평저수지 일대에 분포한 음식점인 단골집, 서울집, 인수집 등은 초평한방용봉탕, 빠가사리찜, 도리뱅뱅이 등 민물 어류를 이용한 음식을 판매하고 있으며 진천군 향토음식경연대회뿐만 아니라 충청북도 향토음식경연대회에서도 우수한 성적을 거둔 바 있는 음식점으로 문전성시를 이루고 있다. 또한 진천군 덕산면 용몽리의 신궁전가든과 대가에서도 퓨전 갈비와 오리를 이용한 음식을 주 메뉴로 하여 음식점을 운영하고 있다.

[우수 모범 업소 지정 음식점]

진천군에서는 2000년부터 진천군에 위치한 음식점들을 대상으로 신뢰성과 공정성을 바탕으로 위생 청결 관리 우수 음식 업소를 선발하고 있다. 이렇게 선정된 음식점으로부터 점차 위생 청결에 대한 관심을 확대시켜 자율적인 실천으로 이어져 진천군 음식점들이 위생 관리와 청결에 관해 관심을 높일 수 있도록 유도하고 있다.

또한 우수 모범 업소들 중 특별 위생 지도 점검 결과 업소의 위생 관리 청결도가 타의 모범이 되는 우수 업소를 클린음식점으로선발·지정하여클린음식점 지정 표지판 제작 부착, 업주 표창과 지정증 교부, 시설 개선비 보조, 음식 홍보 책자 게재 및 유명 맛 집 소개, 시설 개선 융자금 알선 등 각종 식품 위생 시책에 관한 혜택을 주고 있다. 2010년 현재 클린음식점으로 지정된 업소는 진천군 진천읍 읍내리에 있는 장수마을, 진천군 백곡면 구수리에 있는 곰가내, 진천군 광혜원면 광혜원리에 있는 청해일식 등 3개소이다.

웹사이트 플러그인 제거 작업으로 인하여 플래시 플러그인 기반의 도표, 도면 등의
멀티미디어 콘텐츠 서비스를 잠정 중단합니다.
표준형식으로 변환 및 서비스가 가능한 멀티미디어 데이터는 순차적으로 변환 및 제공 예정입니다.

2009년 우수 모범업소 지정 현황